Nuestra especialidad
Sobre la birria
La birria es carne de res guisada despacio en chiles y especias hasta que se deshace sola. El caldo que suelta es la mitad del plato — por eso se sirve aparte, para mojar.
En Green Pepper la birria no es un platillo del menú: es el menú. Va en taco con doble tortilla de maíz, en quesabirria con costra de queso, en torta con pan, en burrito, en bowl sobre arroz y frijoles, y en pupusa — que es la versión que no existe en ningún otro lado, porque es una idea mexicana metida dentro de una pupusa salvadoreña.
Un consejo: El caldo aparte cuesta $1.25. Si pedís tacos y no lo pedís, te estás perdiendo la mitad.
Las seis presentaciones
La misma carne, seis vehículos distintos. Ordenadas de la más barata a la más cara.
Pupusas de birria
$2.25 – $6.75De maíz o de arroz, rellenas de birria. La pupusa salvadoreña con el relleno de la casa.
Quesabirria
$7.00Tortilla de trigo, birria, queso cheddar, queso mozzarella, cebolla y cilantro.
Bowl de birria
$7.00Arroz, frijoles, ensalada, birria, aderezos de la casa, crema, salsa de aguacate, cheddar y mozzarella, con costra de mozzarella, cebolla y cilantro.
- De la casa
Tacos de birria
$7.25Tortilla de maíz, birria, cheddar y mozzarella, cebolla y cilantro.
Burrito de birria
$7.50Doble tortilla de trigo, birria, salsas de la casa, lechuga, cheddar y mozzarella, arroz.
Torta de birria
$7.50Pan, birria, queso mozzarella, queso cheddar, aderezos de la casa, cebolla y cilantro, lechuga y costra de mozzarella.
Lo que no hay en otro lado
La pupusa de birria
Una idea mexicana metida dentro de una pupusa salvadoreña. La masa, el curtido y la salsa son los de siempre; el relleno es la birria de la casa. Es el platillo que resume de qué se trata este restaurante: dos cocinas en la misma plancha.
Orden de 3 $6.75 · Individual $2.25
Ver las pupusas de birria →¿Birria o tradicional?
Pupusa tradicional
$1.25
Seis rellenos: revuelta, frijol y queso, queso, queso con loroco, queso con pollo y frijol. Con salsa y curtido.
Ver las tradicionales →Pupusa de birria
$2.25
Un dólar más que la tradicional, con la carne de la casa adentro. La orden de tres cuesta $6.75.
Ver la de birria →Sobre la birria
- ¿Qué es la birria?
- Es carne de res guisada despacio en chiles y especias hasta que se deshace sola. Es un plato mexicano, originario de Jalisco. El caldo que suelta la carne durante la cocción se sirve aparte, para mojar el taco.
- ¿Qué es una quesabirria?
- Una tortilla de trigo doblada con birria y queso —cheddar y mozzarella— que se dora en la plancha hasta que el queso hace costra por fuera. En Green Pepper cuesta $7.00.
- ¿Qué es una pupusa de birria?
- Una pupusa salvadoreña, de harina de maíz o de arroz, rellena de birria en lugar del relleno tradicional. Es la mezcla de las dos cocinas de la casa. Cuesta $2.25 la individual y $6.75 la orden de tres.
- ¿Hay que pedir el caldo aparte?
- Sí, el caldo se pide por separado y cuesta $1.25. No viene incluido en el precio de los tacos. Es la parte que convierte el plato en lo que debe ser, así que conviene pedirlo.
- ¿A qué hora sirven birria?
- Todo el horario de cocina: de lunes a sábado, de 7:00 a.m. a 3:00 p.m. Domingo cerrado. Sí, también a las siete de la mañana.